Nấm chẹo: Đặc điểm, bào chế, công dụng và cách sử dụng

Nấm chẹo là gì?

Loại nấm này thường chỉ mọc 2 lần trong năm, chỉ nở rộ trong vòng 1 tháng và vòng đời kéo dài chỉ khoảng 1 - 2 ngày rồi thối. Chúng thường mọc vào gần sáng, lúc này sẽ có hình cái ô, chưa xòe to ra và trên mũ vẫn còn nguyên lớp phấn.

Để hái nấm chẹo, bạn cần biết đến những lưu ý sau:

• Khi hái thì cầm nhẹ vào thân nấm rồi nhấc nhẹ hoặc xoay nhẹ, không nên mạnh tay sẽ làm gãy nấm.
• Nên lưu ý để lại phần rễ của cây nấm để cây có thể mọc lại.
• Chỉ nên hái nấm dưới tán cây chẹo để không nhầm lẫn với những loại nấm độc.
• Cúi người xuống hái nấm chứ không nên ngồi xuống, bởi theo quan niệm của người dân nếu ngồi xuống hái thì nấm sẽ không mọc nữa do có hơi người.

Khi nấm được hái vào sáng sớm, vẫn còn nguyên lớp phấn trên ô thì sẽ được bán với giá cao nhất, khoảng 300.000 - 350.000 đồng.

Còn nếu như được hái muộn, cây nấm đã xòe to ra hoặc không còn nguyên vẹn do bị đứt, gãy thì sẽ được bán với giá khoảng 150.000 - 200.000 đồng. Vì thế nếu hái được 20kg nấm/ngày, bạn sẽ có thu nhập khoảng 4 - 5 triệu đồng.

Trung bình cứ khoảng 5 - 6 kg nấm tươi sấy khô trong vòng 6 - 7 giờ sẽ thu được 1kg nấm khô. Các thương lái thường thu mua nấm chẹo sấy khô với giá khoảng 1.5 triệu đồng/kg. Nấm chẹo thường được bán rất chạy vì các tiệm thuốc ở Trung Quốc luôn sẵn sàng chi nhiều tiền để thu mua. Chính vì vậy, để thu mua được nhiều nấm, các thương lái sẽ ăn, ngủ tại các bản và người dân địa phương cũng kiếm được tiền mỗi ngày nhờ đi hái nấm.

Sấy nấm chẹo khô, thương lái Trung Quốc trả 1,5-2 triệu đồng/kg